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“人造肉”和普通肉相比更有营养、更健康么?内行人告诉你答案

时间:2019-10-23 08:57  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:比来人造肉赶上了热搜,很多人都在评论辩论它,国内已经有食物企业推动出造肉产品。那么很多同伙会好奇,人造肉和咱们常吃的肉比拟,会更有养分么?今天,我们就和您聊聊┞封个话题。今朝人造肉有两种,一种是用大年夜豆蛋白制成,另一种是用动物干细胞培 易

  比来人造肉赶上了“热搜”,很多人都在评论辩论它,国内已经有食物企业推动出造肉产品。那么很多同伙会好奇,人造肉和咱们常吃的肉比拟,会更有养分么?今天,我们就和您聊聊┞封个话题。今朝人造肉有两种,一种是用大年夜豆蛋白制成,另一种是用动物干细胞培

  易坊网健康频道:【本文标题是“人造肉”和普通肉相比,更有营养、更健康么?内行人告诉你答案。。】---来源是:精彩趣投稿

  ----“人造肉”和普通肉相比 , 更有营养、更健康么?内行人告诉你答案//----易坊网健康频道

  最近人造肉又上了“热搜” , 很多人都在讨论它 , 国内已经有食品企业推出人造肉产品 。 那么很多朋友会好奇 , 人造肉和咱们常吃的肉相比 , 会更有营养么?今天 , 我们就和您聊聊这个话题 。

  目前人造肉有两种 , 一种是用大豆蛋白制成 , 另一种是用动物干细胞培育出肌肉组织 , 我们这里谈的是后一种 。 早在2013年 , 科学家们就已经做到了 。

  比如 , 想要牛肉 , 他们就从成年活牛身上提取干细胞 , 把它们放到培养皿里 , 让干细胞在营养液的喂养下生长成肌肉纤维 。 不过 , 当时生产出来的人造肉薄得近乎透明 , 而且特别碎 , 根本没办法正常的食用 。 近些年随着科技发展 , 我们似乎有望真的吃到人造肉了 , 那么 , 这种肉会比普通肉更营养健康吗?

  ----“人造肉”和普通肉相比 , 更有营养、更健康么?内行人告诉你答案//----易坊网健康频道

  理论上 ,一宵三吗是什么意思, 人造肉在生产过程中可以人为干预 , 比如添加多不饱和脂肪酸、用健康的欧米伽-3脂肪酸代替有害的欧米伽-6脂肪酸 , 这样高血脂和冠心病等人群也可以更放心地吃肉 。 而且 , 人们还不用担心肉类中可能残留的抗生素和各种激素 , 也可以杜绝人类感染一些动物身上的病毒 , 比如疯牛病、口蹄疫、非洲猪瘟等 。

  但实际上 , 人造肉还面临不少问题 。 首先是口感问题 , 一开始生产出来的人造肉吃起来比真正的肉口感差多了 。 因为真正的肉结构很复杂 , 不是肌肉纤维那么简单 。 也许以后其口感会不断改善 , 但会不会有真正肉类的口感、香味、湿润度、软嫩度等 , 还要等待人们来评判 。

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