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年底麦当劳放大招与米其林星级餐厅大厨约起来

时间:2019-08-28 05:34  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:2016年马上就要结束啦,麦当劳和给大家放了一个大招,联合西班牙米其林二星餐厅大厨拉蒙?弗雷克萨,创作了甄选菠萝厚牛堡和招牌培根厚牛堡两款汉堡。 三合皇高手论坛 2016年冬天,麦当劳携手来自西班牙的米其林二星餐厅大厨,以严苛标准实现简单食材的华丽变

  2016年马上就要结束啦,麦当劳和给大家放了一个大招,联合西班牙米其林二星餐厅大厨拉蒙?弗雷克萨,创作了“甄选菠萝厚牛堡“和“招牌培根厚牛堡“两款汉堡。三合皇高手论坛2016年冬天,麦当劳携手来自西班牙的米其林二星餐厅大厨,以严苛标准实现简单食材的华丽变身,运用星厨的创意天赋为麦当劳量身打造两款“星厨牛堡”——甄选菠萝厚牛堡和招牌培根厚牛堡。这份从“简单到华丽”的星级佳肴,将带给中国消费者全新的用餐体验,及惊喜连连的美食享受。“在我看来,麦当劳对食材挑选和处理上的严苛,完全符合任何一位米其林星级餐厅厨师的挑剔眼光。这也是我们双方能够达成合作的坚实基础。” 米其林二星餐厅大厨拉蒙?弗雷克萨表示。这位名厨出生于西班牙的烹饪世家,目前在马德里经营着以自己名字命名的米其林二星餐厅。甄选菠萝厚牛堡,采用金黄酥脆的布里欧面包,浓郁的黄油风味令人食指大动。醇香白芝士片紧贴厚牛肉,微微融化,香气四溢。12毫米厚切菠萝片经过双面煎烤锁住鲜甜,口感更加浓缩饱满。特制美式烧烤酱与牛肉相互呼应,原始的烟熏风味令烤肉的美味更显真实自然。而水果和牛肉的碰撞融合,则是星厨家乡加泰罗尼亚菜系的一大特色。他表示:“我在调配酱料时特意降低了甜酸,并调入精选香辛料,使整个汉堡拥有甜中带咸的平衡感,更符合中国消费者的喜好。”招牌培根厚牛堡,以大块厚牛肉搭配香煎、略带烟熏口感的培根为主体。新鲜生菜、西红柿和炒洋葱等丰富的新鲜食材,为汉堡增添松脆口感。而奶油烟熏风味酱和番茄沙司的加入,将各式食材连接,唤起人们对于食物最初的原始热情。最后采用以风车压花为主要特色,外形饱满讨喜,且口感柔软绵密的凯撒风车面包包裹起这道美味,成就一道色香味俱全的星级美食。除了主厨悉心打造的“星厨牛堡”,创意特饮和餐后甜点,亦是打造全方位星级体验的重要环节。为此,麦当劳同时推出全新当季饮料与甜品——桑格利亚风味饮料和黑森林风味派。桑格利亚风味饮品,灵感源于西班牙国酒Sangria,优选草莓、苹果、葡萄等水果原料,血红如宝石的色泽,酸甜可口的味道,冷热饮皆宜。 黑森林风味派,醇厚的 棕黑可可外皮,裹着红白相间的混合莓与可斯达双馅料,还原欧洲经典的黑森林蛋糕口感,甚至还多一份酥脆,为这场星级飨宴划上完美休止符。年关将至,快走进麦当劳,感受米其林星级餐厅大厨的用心与巧思,品味“从简单到华丽”的无限惊喜吧!两款麦当劳“星厨牛堡”将于2016年12月14日至2017年1月10日,在全国麦当劳餐厅限时供应。这个冬天,麦当劳的星厨飨宴将带来从舌尖到心头的幸福体验,星级享受,就在麦当劳!

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